Jedz sezonowo na wiosnę

Marzec – czas oczyszczenia i pierwszych smaków

W marcu nasz organizm potrzebuje lekkich, ale sycących posiłków. Oto co znajdziesz w polskich spiżarniach:

• Warzywa: Buraki, marchew, ziemniaki, seler, pietruszka korzeniowa, cebula, por, kapusta biała i czerwona.
• Owoce: Jabłka (z zimowych zapasów), gruszki.

Idealny czas na aromatyczne zupy kremy, pieczone warzywa i sałatki na bazie surowych buraków czy marchwi. 🥕

Kwiecień – zielone powitanie wiosny

W kwietniu natura powoli budzi się do życia. Na polskich polach i targach zaczynają pojawiać się nowalijki:

• Warzywa: Rzodkiewki, szczypiorek, rzeżucha, młode liście szpinaku, sałata masłowa, wczesna botwina.
• Owoce: Jabłka i gruszki wciąż królują, ale coraz bardziej czekamy na truskawki.

To idealny moment na lekkie kanapki z rzodkiewką i szczypiorkiem, świeże sałatki i smoothies ze szpinakiem. 🌿

Maj – eksplozja smaku i koloru

Maj to czas, gdy nasze talerze zaczynają wypełniać kolory. Pola i ogrody dają nam coraz więcej darów natury:

• Warzywa: Młode ziemniaki, kalarepa, szparagi, koperek, rukola, wczesna marchewka.
• Owoce: Rabarbar i pierwsze polskie truskawki – prawdziwe zwiastuny lata.

Sezon na rabarbarowe ciasta, kompoty i lekko grillowane szparagi oficjalnie startuje! 🍓

Dlaczego warto jeść sezonowo?

• Lepszy smak i aromat: Sezonowe produkty są świeże i pełne naturalnych wartości odżywczych.
• Wsparcie lokalnych rolników: Wybierając polskie produkty, wspierasz lokalną gospodarkę.
• Ekologia: Sezonowe warzywa i owoce mają mniejszy ślad węglowy, bo nie muszą przemierzać tysięcy kilometrów.
• Oszczędność: Produkty sezonowe są tańsze, bo dostępne w dużych ilościach.

Smaczne podsumowanie

Wiosna na talerzu to nie tylko uczta dla zmysłów, ale także sposób na zadbanie o zdrowie i środowisko. 🌍 Postaw na lokalne, polskie warzywa i owoce, a zobaczysz różnicę w smaku i samopoczuciu!

🍴 Masz ulubione wiosenne przepisy? Podziel się nimi w komentarzu!